Club Científico Bezmiliana

Se estima que uno de cada 133 niños que nacen en España tienen una respuesta autoinmune al gluten, es decir, padecen la enfermedad celíaca. No afecta sólo a los niños, porque se sabe que puede manifestarse a cualquier edad.   

El problema es que el gluten, que es una proteína presente en el trigo, pero también en otros cereales como la avena, el centeno o la cebada, no se absorbe en el organismo porque los celíacos no fabrican las enzimas que ayudan a la digestión de esta sustancia. Así que llega al intestino, donde daña las vellosidades intestinales que sirven para que el organismo recoga los nutrientes.  

Lo terrible es que el disparo de los problemas se puede producir con el consumo de una cantidad de gluten muy pequeña. Por eso, los celíacos tienen que pasarse la vida vigilando qué comen, para evitar que por descuido sufran los síntomas. Algo que no es sencillo, porque se calcula que el 80% de los productos alimentarios contienen en un grado u otro gluten. Para complicar más la cosa, no siempre se declara el contenido de gluten de un producto. Y para dar la puntilla, sucede que los productos específicos “sin gluten” suelen ser mucho más caros que los convencionales. 

¿Resultado? Los celíacos están que trinan: no sólo tienen problemas para alimentarse adecuadamente, sino que además ven que su enfermedad les cuesta un dineral. Por eso la semana pasada nacía en Internet el MANIFIESTO CELÍACO, con una bitácora donde se reciben los apoyos. Los promotores de este manifiesto se han puesto en contacto con el Defensor del Pueblo quien les ha contestado que lo siente, pero Sanidad no está por la labor de atender a sus quejas   

Autor: JAVIER ARMENTIA 

Para más información: http://www.elmundo.es   

En la fotografía se observa una muestra de células de un cáncer de mama

En un  trabajo, llevado a cabo en el Instituto Wellcome Trust Sanger, en Cambridge (Reino Unido), los científicos secuenciaron más de 500 genes extraídos de 210 muestras de tumores diferentes (de mama, pulmón, colon o estómago, entre otros). En total, 250 millones de letras del código genético que revelaron nada menos que 1.000 mutaciones diferentes. “Este trabajo demuestra, a partir de la secuenciación de un volumen importante de muestras, lo que ya se sospechaba, que existen muchas mutaciones somáticas en los diferentes tipos de tumores y que unas son más importantes que otras”, explica Alfredo Martínez, investigador del Instituto Cajal del Centro Superior de Investigaciones Científicas de Madrid.

Un tumor maligno es el resultado de una acumulación de mutaciones y otros cambios genéticos en ciertas células. Y aunque hasta ahora se habían descrito anomalías en alrededor de 350 genes, la realidad es que todavía se desconoce el número real de ‘genes del cáncer’. Hay que tener en cuenta que el genoma humano está formado por más de 20.000 genes y, de momento, ningún científico se anima a descartar ninguno de ellos en el proceso del cáncer.

Autoras: María Valerio | Ángeles López

Más información en: http://www.elmundo.es 

Los adolescentes han bebido alcohol durante siglos, pero el que hasta ahora había sido un debate social y moral podría no tardar en centrarse en la neurobiología. Los costes de un consumo elevado a una edad temprana parecen ir mucho más allá del tiempo que roba el alcohol a los deberes, el riesgo de peleas o accidentes y las dificultades que añade al crecimiento. Cada vez más investigaciones indican que el alcohol provoca más daños al cerebro en desarrollo de los adolescentes de lo que se solía creer, y les causa unas lesiones significativamente mayores que al cerebro de los adultos.

Autora: Katy Butler

Más información en: http://www.elpais.com/

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¿Puede estar  la vida de millones de personas supeditada a los derechos sobre la patente de los fármacos? No sólo lo ha estado sino que lo está todavía en multitud de paises. Afortunadamente algunos de ellos han empezado a pensar que la vida de sus ciudadanos es lo más importante. En concreto Brasil, India y ahora también Tailandia están fabricando genéricos vitales sin patente. La pregunta es: ¿cómo se ha tardado tanto en tomar semejante decisión?

Más información en:

http://www.msf.es/

Mucho se ha hablado del parásito Anisakis en estas pasadas Navidades, el Real Decreto que entró en vigor el pasado día 20 de Diciembre, obliga a todos los establecimientos que sirven comida garantizar que los productos de la pesca para consumir en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a –20 ºC en la totalidad del producto, durante un período de al menos 24 horas. Los síntomas de infección aparecen entre las 24 y 48 horas después de consumir pescado infectado y se caracteriza por dolor estomacal, náuseas, vómitos, diarrea, fiebre, urticaria y edemas (en el caso de anidación gastroduodenal) o bien dolor abdominal, o incluso obstrucción intestinal (en caso de anidación en el intestino delgado).  Muchas voces se alzaron en contra de esta medida considerándola exagerada e incluso alarmante ante lo que consideran un riesgo relativo. Viendo el vídeo del bichito se nos quitan las ganas de comprobar si es fácil o difícil que anide en nuestro interior. 

Pescado crudo…¡no gracias!

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Audio en inglésFuente: www.novaciencia.com

                Estructura y microfotografía del Virus Familia Orthomyxoviridae

Mientras el virus (ese inquietante ente que desafía la frontera entre la vida y lo inerte) de la gripe nos golpea, más nos vale conocer la información básica sobre la enfermedad que provoca.

Un grupo de especialistas ha puesto en marcha una página web dedicada a ello:

http://www.infogripe.com/infogripe/home.htm

Científicos británicos han manipulado genéticamente 500 gallinas ponedoras con genes humanos productores de proteínas para que produzcan huevos ricos en proteínas, útiles para elaborar distintos fármacos contra enfermedades como el cáncer. Las manipulaciones se han realizado en el Instituto Roslin de Edimburgo, lugar donde nació la famosa oveja Dolly.

Lo atractivo del descubrimiento es que la modificación genética de las gallinas puede perdurar durante varias generaciones, con lo que se puede realizar un planteamiento de suministro en masa a los laboratorios farmacéuticos con un coste del producto mucho menor. De momento ya van 5 generaciones de gallinas desde las primeras modificadas genéticamente y las últimas mantienen una alta producción proteínica en sus huevos.

Sin duda es un barato y efectivo método para producir medicamentos, el paso siguiente sería poder comerte un huevo frito a sabiendas de que te estás medicando contra una determinada enfermedad. “Yo me como dos, que tengo un catarro bestial”

Más información | Diarioadn
Fuente: www.genciencia.com

Autor: VelSid

“Ayuda a mejorar tus defensas”.  “Reduce el colesterol”.  “Aporta el 50% de tus necesidades de fruta y verduras” . “Controla tu peso”. “Previene enfermedades cardiovasculares”.  “Ayuda a activar la flora intestinal”.  “Reduce la hipertensión”.  

Los alimentos están inundados por lemas como éstos y en la mayoría de los casos son engañosos según la Asociación para la Autorregulación de la Publicidad (AAP). Es evidente que la preocupación por la salud es un importante gancho del que algunos desapresinvos pueden colgar sus cuentas de resultados.  Un nuevo reglamento de la Unión Europea controlará los mensajes engañosos en los anuncios de alimentación e impondrá requisitos para el uso de este tipo de publicidad. “Este reglamento va a ser un instrumento muy importante, tanto para las empresas como para los consumidores, que a partir de ahora tendrán la seguridad de que lo que les venden es real”, señala el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Félix Lobo.  

Información detallada: El País, 26-11-2006. 

¿Estamos tan cerca ya de la temible pandemia mundial? Dos cambios genéticos separan la pandemia de gripe aviar de una epidemia humana por este tipo de virus. Un nuevo estudio señala dos mutaciones que permitirían al virus H5N1 iniciar el contagio masivo (la fotografía muestra la primera  imagen obtenida de este virus).
Al comparar los virus de la gripe que se encuentran en las aves con los que infectan al hombre, se han identificado cambios genéticos esenciales para que se produzca un contagio masivo entre los seres humanos por el virus H5N1. Así se desprende de un trabajo que se publica en  Nature y que ha desarrollado el equipo de Yoshihiro Kawaoka, virólogo de la Universidad de Wisconsin-Madison.
El estudio elaborado por un equipo internacional de investigadores, demuestra que los virus aislados de pacientes humanos de Vietnam y Tailandia podrían reconocer tanto a receptores celulares de aves como de hombres, mientras que los virus obtenidos de pollos y patos sólo podrían reconocer receptores de células aviares.
Solamente 2 cambios genéticos son los requeridos para que el virus de la gripe H5N1 pueda reconocer a los receptores que facilitan la entrada a las células humanas, ya sin necesidad de intercambiar material genético con otras cepas.
Gracias a este estudio los científicos podrán detectar antes qué cepas tienen más probabilidades de iniciar una pandemia, definir las estrategias de salud pública necesarias, así como desarrollar vacunas adecuadas.
Para más información:
http://www.nature.com/index.html
http://www.wisc.edu
Fuente: www.novaciencia.com
Autor: Carlos Martín