Alimentación y Salud


Nueva publicación de nuestra Revista Digital de Ciencias. Se trata de un artículo publicado por Antonio J. Lechuga Navarro, miembro del Club Científico Bezmiliana, que reflexiona sobre la nueva posición que la Ciencia puede adquirir en el mundo postpandemia, desde un punto de vista positivo. ¿Cómo puede mejorar la Ciencia un futuro para la Humanidad en su conjunto que ahora aparece ensombrecido? Este es el planteamiento del trabajo. Para acceder al artículo haz clic aquí.

El objetivo de esta entrada no es crear alarmismo, ni paranoia con respecto a las autoridades; el objetivo es, en primer lugar, usar las publicaciones científicas que están trabajando con datos epidemiológicos de la transmisión ya ocurrida en China y Corea, como fuente para hacer estimaciones fiables; y, en segundo lugar, hacer un llamamiento al confinamiento sin ningún tipo de reserva ni relajación, basándolo en razonamientos con fundamento científico.

El periodista científico del periódico El País, Javier Sampedro, sostiene que los datos de infectados diagnosticados (las cifras que nos da Fernando Simón cada día, más de 50,000 a día de hoy), subestiman la cifra de infectados reales porque ya no se hacen test diagnósticos a todos los afectados y, ni mucho menos, de modo masivo, a toda la población. Estima en medio millón, la cifra de infectados reales (para ver su artículo haz clic aquí). Esta estimación se basa en una publicación que ha realizado el Instituto de Matemáticas de la Universidad de Sevilla con un modelo estadístico que usa datos asiáticos que ya están publicados (para ver este trabajo haz clic aquí).

¡Mucho cuidado con relajarnos! Las cifras de infectados reales son muy superiores a lo que escuchamos (sólo diagnosticados). ¡Quédate en casa!

El futuro no está escrito y menos en lo que a asuntos humanos se refiere. Podemos contener la expansión del virus usando otra expansión mucho menos dañina: la de la sensatez. Pedimos a nuestros alumnos y alumnas que usen sus redes sociales para compartir el gráfico siguiente que sirve para visualizar los dos escenarios que tenemos por delante en la lucha contra el virus: en el primero, en el que estamos ahora de lleno, con un crecimiento exponencial, es inevitable superar la capacidad de respuesta del sistema sanitario, lo que significa que una parte de la población que lo necesite no será atendida adecuadamente y morirá. En el segundo, esto no ocurre y todo el mundo que sufra la infección podrá ser atendido adecuadamente. La distancia ahora entre ambos escenarios radica en una medida dura pero completamente necesaria: promover la Auto-Cuarentena. Todo el mundo debe de quedarse recluido en sus casas de modo que minimicemos las interacciones sociales que son la autopista por la que viaja el virus. Tenemos el poderoso instrumento de las redes sociales para explicar la necesidad de hacerlo. Estas redes que tanto han servido para el bulo, la estupidez y la mentira, ahora pueden contribuir a, literalmente, salvar vidas. ¡Quedémonos en casa!

Un equipo del Club Científico dirigido por José Antonio Navarta ha participado en el IX Encuentro que, organizado por el CEP de Marbella-Coín, promueve la investigación escolar. Vinieron encantados, como suele ser habitual ya que hemos participado en todas sus ediciones. Muchas gracias al tesón y el compromiso de sus organizadores que mantienen esta actividad imprescindible contra viento y marea. El equipo que nos representó estaba formado por nuestras alumnas  de 4º de ESO Camila Frilochi, Cristina Linares Molina y Sofía Rodríguez Gómez que defendieron un trabajo sobre la calidad alimentaria. La investigación se denominaba ¿DE VERDAD LO COMERÍAS SI SUPIESES LO QUE LLEVA? La publicamos en nuestra Revista Digital de Ciencias. Puedes acceder al trabajo haciendo clic aquí.

Publicamos también unas fotografías que testimonian nuestra participación, ¡Enhorabuena a José Antonio y sus alumnas por su trabajo!

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Tarta

El cerebro es una máquina de calcular nuestra alimentación. En principio, durante milenios, la pura atracción por unos alimentos u otros ha sido suficiente para mantenernos bien nutridos. Habréis escuchado decir alguna vez: deja que coma lo que le apetezca que el cuerpo ya sabe lo que necesita. ¿Crees que con la nueva era de alimentos que no están presentes en la naturaleza (por ejemplo, una tarta de chocolate) se puede seguir manteniendo esa misma opinión? Razona tu respuesta.

Hemos estado estudiando en 2º de ESO el proceso de digestión y este vídeo nos viene perfecto. Incluye imágenes reales obtenidas con microcámaras. ¡Impresionante!

Agua

Una nueva publicación para nuestra Revista Digital de Ciencias. Se trata del trabajo Beber Salud que dirigido por nuestras compañeras Ana Martínez e Inma Durán ha sido merecedor del primer premio de Bachillerato en el Concurso Provincial de Química, La Química es Salud, auspiciado por la UMA. Este trabajo fue realizado por alumnos de 1º de Bachillerato Tecnológico, del IES Bezmiliana, durante el curso escolar 2012/2013, en concreto: Enrique de los Reyes Gámez, Massamba Diakhaté, Alonso García Doña, José David Gómez García, Marina Luque Gámez, Cristina Olea Rodríguez, Pelayo Pola Facorro, Antonio Portero Porras, Rafael Romera Amil, Daniel Serrano Serra y Miguel Vega Salado.

¡Enhorabuena!

Para acceder al trabajo haz clic aquí.

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Conocimos a José Aguilera en la charla de apertura del VI Encuentro de Alumnado Investigador organizado por el CEP de Marbella-Coín. Varias características singulares se reúnen en su persona: la primera, una pasión por el conocimiento que transmite; la segunda, una indudable competencia comunicativa; si a eso le añadimos su impresionante currículum investigador y su concepción aplicada del conocimiento científico (es artífice de una gran cantidad de patentes) comprendemos que estamos ante alguien de gran valía. Queda algo más: sólo muy pocos de los que nos prometen algún trabajo para una publicación modesta, la Revista de Ciencias del Club Científico Bezmiliana, cumplen su promesa. José no sólo la ha cumplido sino que la renueva diciéndonos que nos enviará una serie completa de trabajos. Firmados conjuntamente con María Victoria de Gálvez tratan sobre el sol y la piel. Teniendo en cuenta el espectacular aumento experimentado por el cáncer de piel en las últimas décadas, estamos ante un problema de salud pública cuya solución no sólo implica cuestiones médicas sino, como todos sabemos, estéticas, sociales y culturales.

¡Muchas gracias a José por cumplir su promesa!

El sol y la piel, 1: Aspectos sociales y ambientales que influyen en la exposición a la radiación solar.

 

 

El sol y la piel, 2: Interacción de la radiación solar en la piel humana. Aspectos biológicos.

 

Un grupo de investigación dirigido por nuestro compañero Miguel Hernández Portillo, profesor de Física y Química del IES Vitoria Kent de Marbella (Málaga), decidió poner a prueba la afirmación de que algunas bebidas energéticas provocaban subidas de la presión arterial debido a su efecto estimulante. El hecho es que no ha encontrado nada de eso recordándonos que no hay que creer nada a priori y menos si está relacionado con marcas comerciales que mueven mucho dinero. Publicamos el trabajo en nuestra Revista Digital de Ciencias. Gracias a Miguel, por permitirnos su publicación.

Para acceder a la publicación haz clic aquí.

Nuestra bronceada civilización ha olvidado más de lo debido que el ponerse moreno es una reacción defensiva del organismo a una agresión, a saber, la exposición excesiva a la radiación solar. Para recordarlo publicamos esta impresionante fotografía en la que media cara se convierte en el experimento de control de la otra media: se trata de un camionero expuesto sólo por un lado a la radiación solar durante treinta años. Aquí sí que podemos decir que una imagen vale más que mil palabras.

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