LA PREPARACIÓN DE MERMELADA COMO RECURSO DIDÁCTICO
Autor: José Antonio Martínez Pons
El autor es licenciado en Físicas y Químicas, doctor en Químicas, Catedrático jubilado de Instituto y Profesor ad honorem de la Universidad de Alcalá.
El trabajo que publicamos ha sido originalmente publicado en la Revista Anales de Química de la Real Sociedad Española de Química.
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