OBJETIVO DE LA FISICOCINA-QUIMICASERA: ¿CÓMO LOGRAR LA QUE POSIBLEMENTE SEA LA MEJOR PAPA FRITA DEL MUNDO?
Autores: José Manuel Rodríguez Rodríguez y Juan Navarro De Tuero
Los autores del trabajo son los Jefes de Departamento de Física y Química y Biología y Geología, respectivamente, del IES Doramas, de Moya (Gran Canaria).
Este trabajo ha sido merecedor del 2º Premio en el XXI Certámen Nacional de Jóvenes Investigadores en el año 2008. También obtuvo el Premio Especial de Calidad y Creatividad del XIII San Viator de Investigación en Ciencias y Humanidades en el año 2007.
